Cerveza sin alcohol, buena para la salud

El estudio, apoyado por el Consejo de Investigación sobre Salud y Cerveza de México, consistió en un protocolo experimental donde 35 personas de entre 20 y 40 años de edad consumieron durante un mes una lata de cerveza sin alcohol tipo lager de 355 mililitros al día con sus alimentos.

A los participantes les midieron sus características antropométricas y les hicieron pruebas para evaluar varios metabolitos en sangre y definieron su diversidad microbiana.

Estos estudios se hicieron el día inicial, a los quince días y al finalizar el mes. En el estudio observaron disminución de los niveles de glucosa en rangos normales yun aumento en la funcionalidad de las células beta en el páncreas.