No se pidió dejar de consumir carne; OMS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo que el informe que confirma que la carne procesada es cancerígena, no pide al público que deje de consumir este producto, sino que indica que limitar su consumo significa menor riesgo de sufrir cáncer colorrectal.

La Agencia Internacional de Investigación sobre el cáncer hizo público el lunes informe que clasifica en la escala de "cancerígena" la carne procesada y en la de "probablemente cancerígena" la carne roja, lo que generó  ola de preocupación entre los consumidores y el rechazo de la industria más directamente relacionada con este sector.

En respuesta a la polémica, la OMS emitió hoy comunicado al recordar que en el 2002, la organización recomendaba moderar el consumo de las carnes preservadas para reducir el riesgo de cáncer.