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¿Te tocó el monito? Recomendaciones para los tamales

Tamales

Cada 2 de febrero, comer tamales es una tradición en México debido a que celebramos el día de la Calendaria.

MIÉRCOLES 31 DE ENERO DE 2018
11:15

En México, para el Día de la Candelaria se acostumbra que, quien obtuvo el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta tradicionalmente basada en tamales y atole, ambos productos de maíz.

Ante ello, el chef Gerardo Vázquez Lugo emitió las siguientes recomendaciones para las personas que les tocó organizar la "tamaliza".

-Asegúrate que el relleno esté frío antes de colocarlo en la masa.

– Si haces tamales dulces, agrega a la masa una pisca de sal.

– Antes de cocer los tamales procura que la masa esté un punto arriba de salado.

– No es un requisito indispensable pero es mejor si dejas que la masa repose.

– Si quieres un tamal de frutas vistoso, utiliza hojas de plátano.

En caso de que vayas a comprarlos, te dejamos la información de algunos establecimientos de tamales en la ciudad de Chihuahua. Sólo recuerda que debido a la demanda, debes solicitar los tamales con anticipación.

Tamales Doña Cecy

República de Brasil No. 522

Teléfono: 614 170 3876


Tamales de la 28

-Calle J. Moron y calle 28

-Interior de Alsuper Vallarta

-Interior Soriana Mirador

Teléfono: 614 411 0303


Tamales La Purísima

Velázquez de León #4113 Esq. con Fresno

Teléfono: 614 413 0707


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