Chilaquiles rojos con chorizo

¿Ya estás aburrido de los mismos chilaquiles verdes de siempre? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones te alcanzará para cuatro personas.

Ingredientes:

-3 Piezas Chile guajillo , sin semillas y remojados en agua caliente

-3 Piezas Chile chipotle adobado, de lata

-5 Piezas tomate

-2 Tazas Agua

-2 Cubos consomé

-1 Bolsa Totopos de maíz

-1 Taza Chorizo , frito

-1 Caja Media Crema (190 g) , refrigerada (190 g)

-1/4 Pieza Cebolla , fileteada

-5 Ramitas Cilantro fresco , desinfectado y picado finamente

-1 Taza Queso panela, desmoronado

¿Cómo se prepara?

-Licúa los chiles con los tomates, el agua y el cubo de consomé, cuela y calienta por 10 minutos, moviendo constantemente.

-Coloca los totopos en la salsa, mezcla y sirve en un plato.

-Agrega el chorizo, decora con Media Crema, cebolla, cilantro y queso desmoronado. Ofrece.

-Consejo culinario: Si deseas puedes asar los tomates para tener un sabor diferente en la salsa.