Cocina esta chicharrón en salsa verde para tus seres queridos

¿Estas buscando como consentir a tus seres queridos? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones son para cuatro cuatro personas.

Ingredientes:

-500g de chicharrón de cerdo

-5 tomates verdes

-1 cebolla blanca

-2 dientes de ajo

-1 manojo de cilantro fresco

-2 chiles serranos

-1 taza de caldo de pollo

-sal y pimienta al gusto

-aceites vegetales

Preparación:

-Primero, lava los tomates y los chiles serranos. Pela y pica la cebolla y el ajo.

-En una cacerola grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

-Agrega los tomates y los chiles serranos a la cacerola y cocina durante unos minutos hasta que se suavicen.

-Una vez que los tomates y los chiles sean suaves, retire del fuego y deje enfriar durante unos minutos.

-Transfiere los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo a una licuadora y agrega un poco de caldo de pollo. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo hasta que se forme una salsa suave.

-En una sartén aparte, calienta el chicharrón a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.

-Una vez que el chicharrón esté crujiente, agregue la salsa verde y el resto del caldo de pollo. Mezcla todo bien y deja que la salsa se caliente y espese durante unos minutos.

-Finalmente, sirve el chicharrón en salsa verde caliente, decorando con cilantro fresco picado por encima.