Cocina esta rica pasta cheese

Ingredientes:

-250 gramos de pasta (penne, fettuccine, macarrones, etc.)
-2 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de harina
-2 tazas de leche
-1 taza de queso cheddar rallado
-1/2 taza de queso parmesano rallado
-Sal y pimienta al gusto
-Una pizca de nuez moscada (opcional)
-Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:

-Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.

-Prepara la salsa: En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y revuelve constantemente durante unos minutos para formar un roux. Esto ayudará a espesar la salsa.

-Agrega la leche: Poco a poco, agrega la leche a la sartén, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.

-Añade los quesos: Agrega el queso cheddar y el queso parmesano rallados a la salsa. Revuelve hasta que los quesos se derritan por completo y la salsa quede suave y homogénea.

-Saboriza y condimenta: Condimenta la salsa con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas. Ajusta los condimentos según tu preferencia personal.

-Mezcla con la pasta: Agrega la pasta cocida a la salsa de queso y mezcla bien para que la pasta quede completamente cubierta con la salsa.

-Sirve y decora: Sirve la Pasta Cheese en platos individuales. Si lo deseas, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre la pasta para darle un toque de color y sabor.