Cocina este delicioso guisado de carne con verduras

Ingredientes:

-500 gramos de carne (puede ser de res, cerdo o pollo)

-1 cebolla grande

-2 dientes de ajo

-2 zanahorias

-2 papas

-1 pimiento verde

-1 pimiento rojo

-1 taza de caldo de pollo

-2 cucharadas de aceite de oliva

-sal y pimienta al gusto

-1 ramita de tomillo fresco (opcional)

Preparación:

-Corta la carne en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

-En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la carne para dorarla por ambos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

-En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltea hasta que sean transparentes.

-Agrega los pimientos cortados en tiras, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y las papas peladas y cortadas en cubos. Mezcla bien y cocina por unos minutos.

-Agrega la carne dorada nuevamente en la olla, junto con la taza de caldo de pollo y la ramita de tomillo fresco. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo por unos 30 minutos, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

-Sirve caliente y disfruta de este delicioso guisado con arroz o una ensalada.