Croquetas de queso y coliflor para acompañar pescado

¿Ya estás aburrido de los mismos nuggets de siempre? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones son para cuatro personas.

Ingredientes:

-310 Gramos Coliflor verde lavada, cocida, escurrida, picada

-1 Taza Media Crema 

-1 Taza Queso Chihuahua rallado

-1/2 Cucharada Cebolla en polvo

-1/2 Cucharada Ajo en polvo

-1/4 Cucharada Sal

-1 Pieza Huevo batido

-1/2 Taza Pan molido

-1 Taza Aceite de maíz

¿Cómo se prepara?

-Mezcla hasta incorporar la coliflor con la Media Crema, el queso, la cebolla y ajo en polvo, y la sal. Con la preparación anterior forma unas bolitas. Reserva.

-Pasa las bolitas por el huevo y luego por el pan molido. Fríelas en el aceite caliente hasta que doren. Retira y escurre el exceso de grasa con un papel absorbente.Sirve.