Estos alimentos tienen vitamina D para reforzar sistema inmune

La vitamina también es necesaria para el movimiento de los músculos, por ejemplo, los nervios la necesitan para transmitir mensajes entre el cerebro y cada parte del cuerpo. Además, junto con el calcio, ayuda a proteger a los adultos mayores contra la osteoporosis.

El propio cuerpo humano es capaz de producirla, debido a que esta vitamina D se encuentra en todas las células, aunque para ello requiere de la luz del sol.

Sin embargo, también puedes encontrarla en los siguientes alimentos:

• Los pescados grasos como el salmón, el atún y la caballa. Estos alimentos tienen las mejores fuentes de vitamina D.

• El hígado vacuno, el queso y la yema de huevo contienen cantidades menores.

• Los hongos aportan cierta cantidad de vitamina D. En ciertos tipos de hongos que ahora se encuentran a la venta, se aumenta el contenido de la vitamina D al exponerlos a la luz ultravioleta.

• La leche, el queso y el helado, aunque debes verificar que en las etiquetas de estos alimentos se indique que están fortalecidos con vitamina D.

• También, algunos cereales, jugos de naranja, yogures, margarinas y bebidas a base de soja contienen esta vitamina de forma agregada. Consulta siempre las etiquetas.

¿Cuánta vitamina D se requiere al día?

De acuerdo con el National Institutes of Health, esto dependende la etapa de la vida en la que te encuentres.

• Bebés hasta los 12 meses de edad: 10 mcg (microgramos).

• Niños de 1 a 13 años: 15 mcg.

• Adolescentes de 14 a 18: 15 mcg.

• Adultos de 19 a 70: 15 mcg.

• Adultos mayores de 71 años: 20 mcg.

• Mujeres embarazadas y en período de lactancia: 15 mcg.

Las personas pueden sufrir deficiencia de vitamina D por no consumir o no absorber suficiente cantidad de esta vitamina de los alimentos, porque su exposición a la luz solar es limitada, o porque sus riñones no pueden convertir la vitamina D a su forma activa en el organismo.

En los niños, la deficiencia de esta vitamina causa raquitismo, enfermedad en la que los huesos se debilitan y deforman.

En los adultos causa osteomalacia, que provoca dolor óseo y debilidad muscular.

Cabe mencionar que aún no es posible afirmar si los bajos niveles de vitamina D aumentan el riesgo de una persona de tener cáncer y si los niveles más elevados protegen o incluso aumentan el riesgo en algunas personas.