¿Cuál es la mejor manera de comer una manzana? Esto dice la ciencia🎦

Los científicos comentan que uno de los principales beneficios de comer la manzana entera es que sus aportes están presentes tanto en su pulpa como en la cáscara.

De acuerdo con la Profeco, una manzana mediana contiene aproximadamente cinco gramos de fibra, aunque la cantidad puede variar según su tamaño y variedad.

Este nutriente contribuye al funcionamiento del sistema digestivo y ayuda a regular el tránsito intestinal. Además, la manzana contiene pectina, un tipo de fibra soluble que forma parte de su composición.

Un estudio, publicado en 2009 en la revista Appetite, examinó a 58 adultos que consumieron manzana en trozos, puré y jugo, con o sin fibra añadida, antes de una comida.

Los investigadores observaron que quienes comieron la manzana entera experimentaron mayor saciedad y consumieron menos energía durante la comida de prueba que quienes bebieron jugo. 

En comparación con el grupo que no consumió fruta antes de comer, la ingesta energética total de la prueba fue 15% menor entre quienes comieron manzana.

Cabe señalar que al exprimir la manzana y separar la pulpa, parte de la fibra queda fuera del líquido. Por ello, un jugo filtrado generalmente aporta menos fibra que la fruta entera.

Sin embargo, no todos los jugos son iguales. Una preparación que conserva la pulpa puede mantener una mayor proporción de fibra que un jugo filtrado, aunque la fruta completa sigue ofreciendo la ventaja de conservar su estructura.

En cuanto al azúcar, el jugo mantiene los azúcares naturalmente presentes en la fruta. Además, es posible beber en poco tiempo el líquido obtenido de varias manzanas, sin consumir la misma cantidad de fibra que aportarían las piezas enteras.

VIDEO de los beneficios de las manzanas.-