Nopal, un alimento mexicano lleno de beneficios para la salud

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el nopal aporta fibra soluble e insoluble, vitaminas y minerales que pueden contribuir a una alimentación saludable.

Entre sus principales características destaca su contenido de fibra, que favorece la digestión, ayuda a prevenir el estreñimiento y puede contribuir a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. También genera sensación de saciedad, por lo que puede formar parte de dietas para controlar el peso.

El alimento contiene vitamina C, vitamina A, calcio y magnesio, nutrientes relacionados con el funcionamiento del sistema inmunológico, la salud de la piel, la visión, los huesos y los músculos.

También aporta compuestos antioxidantes, entre ellos polifenoles y flavonoides, que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.

La SADER también señala que tradicionalmente se le han atribuido usos relacionados con el control de los niveles de azúcar, molestias digestivas y la tos, además de emplearse para favorecer la cicatrización de heridas pequeñas.

Morelos, Ciudad de México y Estado de México se encuentran entre los principales productores de nopal del país, mientras que el producto mexicano también llega a mercados internacionales como Japón, Canadá, Alemania, Italia y Corea del Sur.