Prepara este pay de limón para tus papás

¿Estás buscando consentir a tu mamá? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de 3 horas, las siguientes porciones son para 8 personas.

Ingredientes:

-1 1/2 tazas de galletas María trituradas

-6 cucharadas de mantequilla derretida

-1 lata de leche condensada

-1/2 taza de jugo de limón fresco

-Ralladura de 1 limón

-4 yemas de huevo

-1 taza de crema batida

-Rodajas de limón para decorar (opcional)

-Hojas de menta para decorar (opcional)

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 180°C (350°F).

-En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una mezcla uniforme. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pay, asegurándote de cubrir toda la base.

-En otro tazón, mezcla la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón y las yemas de huevo. Bate bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

-Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta en el molde para pay.

-Hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el relleno esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

-Una vez que el pay de limón esté completamente enfriado, refrigéralo durante al menos 2 horas para que adquiera una consistencia más firme.

-Antes de servir, decora con crema batida, rodajas de limón y hojas de menta si lo deseas.