Prepara fácil esta sopa de tortilla

¿Estás buscando nuevas recetas para preparar? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones son para cuatro personas.

Ingredientes:

-6 tortillas de maíz

-1 litro de caldo de pollo

-1 lata de tomates triturados (400 gramos)

-1 cebolla picada

-2 dientes de ajo picados

-1 chile jalapeño picado (opcional)

-1 taza de granos de maíz (pueden ser frescos o de lata)

-1 taza de frijoles negros (pueden ser frescos o de lata)

-1 cucharadita de comino molido

-1 cucharadita de orégano seco

-sal y pimienta al gusto

-aceite de oliva

¿Cómo se prepara?

-Precalienta el horno a 180°C.

-Corta las tortillas en tiras finas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocíalas con aceite de oliva y espolvorea con sal. Hornéalas por 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

-En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y chile jalapeño (si lo usas) y saltea hasta que la cebolla esté transparente.

-Agrega el caldo de pollo, los tomates triturados, los granos de maíz, los frijoles negros, el comino y el orégano. Lleva la sopa a ebullición, reduce el fuego y cocina por 20 minutos.