Refuerza UT Camargo lazo con chipotleros

Durante el encuentro, ambas partes dialogaron sobre las necesidades actuales del sector y compartieron experiencias para mejorar los procesos de producción, con la intención de impulsar un desarrollo más ordenado y sostenible en esta actividad que forma parte de la economía local.

Como parte de la jornada, los docentes realizaron entrevistas a los productores para conocer a detalle cada etapa del trabajo en campo y en el procesamiento del chile, lo que permitirá a la universidad avanzar en un análisis técnico y plantear propuestas que respondan a la realidad de quienes integran esta cadena productiva.

Con este acercamiento, la UT Camargo reafirma su compromiso de trabajar de la mano con los sectores productivos de la región, a través de proyectos de investigación aplicada que generen beneficios directos para las y los productores.