Así puedes descongelar alimentos de forma segura

 De acuerdo con especialistas, dejar los alimentos a temperatura ambiente para que se descongelen es una de las prácticas más comunes, pero también una de las más riesgosas, ya que favorece la aparición de bacterias.

La nutricionista Mayte Ponce explica que cuando los alimentos pierden el frío, se crea un ambiente ideal para que los microorganismos crezcan rápidamente.

Por eso, recomiendan usar métodos más seguros. Uno de ellos es descongelar dentro del refrigerador, ya que mantiene una temperatura adecuada, aunque tarda más tiempo.

Otra opción es usar agua fría, colocando los alimentos en bolsas bien cerradas y cambiando el agua cada cierto tiempo. En este caso, es importante cocinarlos de inmediato después.

También se puede utilizar el microondas, pero solo si se van a cocinar enseguida, ya que algunas partes pueden empezar a calentarse y generar bacterias.

Si no hay tiempo, es posible cocinar los alimentos directamente congelados, aunque el tiempo de cocción será mayor.

Especialistas recuerdan que congelar la comida no elimina las bacterias, solo detiene su crecimiento, por lo que es importante manejar los alimentos de forma correcta para evitar riesgos a la salud.