Detectaron huevos falsos en Durango; así los identificaron

Ante esto emitieron una alerta  ya que la falsificación no solo es un posible fraude para los consumidores, sino que también dificulta conocer el verdadero origen del alimento, así como las condiciones en las que fue producido, almacenado y distribuido.

La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) mantiene operativos de inspección y vigilancia en Gómez Palacio y otros municipios de la Región Laguna. 

Los verificadores recibieron capacitación para distinguir entre los sellos originales y aquellos que presentan características irregulares. 

¿Cómo identificar un huevo presuntamente falso?

Uno de los principales elementos que revisan las autoridades es el sello de trazabilidad que aparece impreso directamente sobre el cascarón. 

Este código contiene información que permite conocer datos como la fecha de postura, la clave de la granja y la clave de la parvada.

En los productos originales, los inspectores buscan caracteres definidos y uniformes, con tipografía fina y tinta azul. 

En los ejemplares presuntamente falsificados pueden observarse letras o números más gruesos, impresiones irregulares o diferencias en la calidad del estampado. 

Sin embargo, una diferencia visual no basta por sí sola para confirmar que un huevo sea falso. 

La autenticidad y procedencia deben ser verificadas mediante los mecanismos de trazabilidad correspondientes.