Acompaña tu café con estas galletas de chocolate

Ingredientes:

-225 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
-200 gramos de azúcar blanca
-200 gramos de azúcar morena
-2 huevos
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-300 gramos de harina
-50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de sal
-200 gramos de chips de chocolate o trozos de chocolate picado

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel de horno.

-En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

-Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporada.

-En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.

-Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

-Agrega los chips de chocolate o los trozos de chocolate picado y mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.

-Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.

-Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente suave.

-Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo.

-Una vez que las galletas estén completamente frías.