Por esta razón los camarones de la sopa son chiquitos

Es cierto que las sopas instantáneas son un alimento recurrente por su facilidad de preparación y en un estudio la Profeco dio a conocer porqué el camarón queda tan chiquito dentro de las sopas.

Las sopas promocionan el sabor de camarones y efectivamente, la mayoría de las sopas si tienen camarones de verdad aunque son muy chiquitos, lo cual se deba a que son sometidos a procesos industriales.

Los camarones son chiquitos ya que para ponerlos en las sopas los deshidratan hasta que quedan de dicho tamaño y pierden sus propiedades perecederas, dicho método es conocido como liofilización.

El resultado de dicho método es que los camarones y las verduras, que también son sometidas a esto, queden chiquitos pero que lamentablemente pierden gran parte de su valor nutrimental.

Es importante destacar que los alimentos que son deshidratados por liofilización pueden tener una vida útil de más de 25 años sin necesidad de refrigeración.