Comer carnita asada puede provocar diabetes tipo 2: Harvard

La carne asada es un platillo muy común en la parte norte de México, sin embargo es dañino para la salud consumirla muy seguido.

Esto según un estudio que realizó la Universidad de Harvard entre más carne asada se consuma, mayor es el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Señalaron que no es recomendable cocinar a fuego abierto debido a que las altas temperaturas producen sustancias tóxicas llamadas hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y aminas heterocíclicas (AHC).

Estas sustancias desarrollan el síndrome de resistencia a la insulina y esto deriva en diabetes tipo 2,además de que también se desarrolla el riesgo de presentar presión arterial alta.