Cocina estas sabrosas brochetas de carne

Prepara de estas deliciosas brochetas de carne en tus comidas al aire libre o como plato principal en cualquier ocasión.
Por: Redacción 04 Julio 2023 07:29
Ingredientes:
-500 gramos de carne de res (puede ser filete, solomillo o cualquier corte de tu elección)
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 cebolla mediana
-Champiñones (opcional)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
-Condimentos opcionales: ajo en polvo, pimentón, hierbas provenzales, etc.
Instrucciones:
-Corta la carne en trozos de tamaño similar, aproximadamente de 2-3 cm de grosor. Esto facilitará la cocción uniforme de las brochetas.
-Corta los pimientos y la cebolla en trozos del mismo tamaño que la carne. Si decides usar champiñones, asegúrate de limpiarlos y cortarlos en mitades o en cuartos, dependiendo de su tamaño.
-En un tazón, mezcla el aceite de oliva con sal, pimienta y cualquier condimento adicional que desees utilizar. Agrega la carne a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que todos los trozos estén cubiertos. Deja marinar la carne durante al menos 30 minutos, aunque si tienes más tiempo, puedes dejarla reposar en la marinada durante varias horas para que absorba más sabor.
-Prepara los palitos de brocheta remojándolos en agua durante unos minutos. Esto evitará que se quemen durante la cocción.
-Ensarta los trozos de carne, pimientos, cebolla y champiñones (si los usas) en los palitos de brocheta, alternando los ingredientes para crear una presentación atractiva.
-Precalienta la parrilla o el grill a fuego medio-alto. Si no tienes una parrilla, también puedes usar una sartén grill o una plancha.
-Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. La carne debe estar dorada en el exterior y jugosa en el interior. Si prefieres la carne más o menos cocida, ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia.
-Una vez que las brochetas estén cocidas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne más tierna.
-Sirve las brochetas de carne calientes, acompañadas de una guarnición de tu elección, como arroz, ensalada o pan. También puedes agregar una salsa o aderezo para complementar los sabores.