Será a través de la Gerencia de Operación Sanitaria quienes desde el pasado 26 de febrero y hasta el próximo 10 de abril mantendrán el operativo de verificaron de establecimientos que se dedican a la venta de pescados y mariscos.

El proceso se realizará de manera aleatoria en todos los establecimientos en el estado a fin de garantizar la calidad de los alimentos de cuaresma y evitar riesgos sanitarios.

Los establecimientos que serán inspeccionados son marisquerías, pescaderías, ostionerías, tiendas de autoservicio, súper mercados, coctelerías y restaurantes.

Dichos negocios deberán cumplir con la calidad que exigen las normas en materia, y se considerara un análisis sensorial en la mercancía que tenga buen olor , color y textura.