Con convenio Coepi y DIF alimentarán a 24 mil personas de la Sierra

Mediante este convenio se impartirá el curso intensivo “Manejo Higiénico y Alimentación Saludable” a las encargadas de los alimentos en los planteles escolares de 23 municipios serranos. Quienes tomen la capacitación recibirán una remuneración económica que en conjunto suman 600 mil pesos.

En el acto celebrado en el salón “Francisco Villa” del Palacio de Gobierno, participaron la titular de Coepi, María Teresa Guerrero Olivares; la directora general del DIF Estatal, María Isabel Barraza Pack y la directora del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Chihuahua (Icatech), Teresa de Jesús Piñón.

María Teresa Guerrero Olivares, expresó que este convenio representa un avance en el tema de la alimentación e informó que la dependencia a su cargo seleccionó y capacitó previamente a 251 cocineras a través de 25 talleres en beneficio de la población de 147 escuelas.

“Nos entusiasma esta capacitación porque además de mejorar el menú, se trabaja con los padres de familia en la combinación de alimentos, además de estar en contacto con un número muy significativo de mujeres, lo cual es un estímulo para ellas”, afirmó la funcionaria.

En su turno, la directora general del DIF Estatal, María Isabel Barraza Pack, dijo que este convenio tiene el objetivo de combatir la desnutrición en la Sierra Tarahumara, ya que son acciones encaminadas a llevar una alimentación nutritiva y de calidad.

Destacó que no solamente es necesario el traslado adecuado de los alimentos, sino una coordinación interinstitucional para capacitar a las cocineras en el manejo correcto de los diferentes comestibles que se utilizan.