Cosechó UACH aceitunas; invita a probarlas

Los alumnos llevan a cabo un proceso de elaboración de aceitunas en salmuera en el laboratorio de la facultad, en donde recolectan, clasifican, lavan, colocan en salmuera y fermentan hasta por 8 días, además deshuesan y rellenan para después envasar.

Ya concluido el proceso, el producto se pone a la venta como parte del servicio social de la Universidad Autónoma de Chihuahua, para uso en eventos con personas en estado de vulnerabilidad en donde los alumnos forman parte poniendo en práctica su conocimiento.

Las aceitunas son obtenidas de la pizca de los árboles de olivo que se tienen en el Campus II y que producen cerca de 40 kilogramos de fruto aproximadamente.  

El olivo es un árbol de la familia de las oleáceas y crece bajo condiciones climáticas mediterráneas, el cual se caracteriza por presentar dos estaciones, una fría y una húmeda, en la que la especie logra la dormancia invernal y la otra es calurosa y seca, la cual coincide con el clima de Chihuahua.  

Dicho producto es ofrecido en dos presentaciones de 450 gramos por $55 pesos y aceituna baby de $500 gramos en $70 pesos. 

El pago se realiza en cualquier Caja Única de la Universidad Autónoma de Chihuahua y se recoge en el Laboratorio de la Facultad de Ciencias Químicas del Campus II en un horario de 8:00 a 3:00 de la tarde.  

Para los interesados en adquirir dicho producto pueden buscar más información a través de las redes sociales en Facebook Universidad Autónoma de Chihuahua e Instagram @uach_mx.

Cabe mencionar que para la obtención del producto es necesario acudir a pagar en caja única y recoger en el laboratorio de la Facultad de Ciencias Químicas.