Así lo dio a conocer en documento de prensa la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) quien explicó que en el último año brindó 14 cursos sobre el Manejo higiénico de alimentos. 

La capacitación benefició a 307 personas prestadoras de servicios y personal operativo de establecimientos fijos, ubicados en Chihuahua, Juárez, Delicias, Parral, Jiménez y Cuauhtémoc.

La Gerencia de Fomento Sanitario,  se dio a la tarea de adaptar los cursos de capacitación de la modalidad presencial a la virtual; por tres días personal de restaurantes, cocinas económicas, fábricas de alimentos, carnicerías, pescaderías, entre otros, reciben información sobre los puntos de verificación sanitaria que deben cumplir, basados en la Norma oficial mexicana 251.

El curso tuvo una duración de 6 horas distribuidas en tres días, dos horas cada día vía zoom, los participantes recibieron un certificado de asistencia al curso.