Desayuna fácil estos deliciosos hot cakes de avena con frutas

¿Ya estás aburrido de los mismos huevos estrellados de siempre? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora.

Ingredientes:

-1 taza de avena

-1 taza de leche

-1 plátano maduro

-1 cucharadita de polvo para hornear

-1 pizza de sal

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-aceite en spray

-Frutas picadas (fresas, plátanos, arándanos, etc.)

-Miel o sirope de arce (opcional)

Instrucciones:

-En un procesador o licuadora, mezcla la avena, la leche, el plátano, el polvo para hornear, la sal y el extracto de vainilla hasta que quede una masa suave y homogénea.

-Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y rocía un poco de aceite en spray.

-Con ayuda de un cucharón, vierte un poco de la mezcla en la sartén para formar los panqueques.

-Cocina los panqueques por unos 2-3 minutos hasta que aparecieron burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocina por otros 1-2 minutos hasta que sean dorados.

-Sirve los panqueques calientes con frutas picadas y un poco de miel o sirope de maple si lo deseas.