Disfruta del calor con este delicioso ceviche de pescado

¿Estás buscando qué preparar para el calor? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de una hora, las siguientes porciones son para cuatro personas.

Ingredientes:

-500 gramos de pescado blanco firme (como tilapia, corvina, robalo, entre otros)

-1 taza de jugo de limón fresco

-1 cebolla morada, cortada en juliana fina

-1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños

-1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado

-1/4 taza de cilantro fresco, picado

-Sal y pimienta al gusto

Preparación:

-Cortar el pescado en cubos pequeños y colocarlos en un tazón grande.

-Agregar el jugo de limón y mezclar bien, asegurándose de que todos los trozos de pescado queden cubiertos con el jugo de limón. Dejar reposar en la nevera durante unos 30 minutos.

-Pasado ese tiempo, añadir la cebolla morada, el pimiento rojo y el chile jalapeño al tazón y mezclar todo.

-Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar de nuevo.

-Cubrir el tazón con papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora para que los sabores se integren.

-Antes de servir, agregar el cilantro fresco picado y mezclar una última vez.

-Servir frío acompañado de tostadas, aguacate y limón.