Disfruta este espagueti con chipotle, así puedes prepararlo

Ingredientes:

-250 gramos de espagueti
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cebolla mediana, picada finamente
-2 dientes de ajo, picados finamente
-1 lata de chipotles en adobo (al gusto, dependiendo de la intensidad de picante deseada)
-1 lata pequeña de tomate triturado
-200 ml de crema de leche
-Sal y pimienta al gusto
-Queso rallado (opcional, para decorar)
-Hojas de cilantro fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones:

-Cocina el espagueti en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrelo y reserva.

-En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

-Agrega los chipotles en adobo a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir más chipotles. Cocina por unos minutos para que los sabores se fusionen.

-Añade el tomate triturado y la crema de leche a la sartén. Mezcla todo cuidadosamente y deja que la salsa se cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que espese ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto.

-Incorpora el espagueti cocido a la salsa y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores. Cocina por unos minutos adicionales hasta que el espagueti esté bien caliente.

-Sirve el espagueti en platos individuales y decora con queso rallado y hojas de cilantro fresco, si lo deseas.