En México 39% de niños con obesidad, 38% con diabetes y 59% con caries

De acuerdo con datos recabados en escuelas, el 39% de los menores presenta obesidad, el 38% diabetes y el 59% caries dental, condiciones directamente asociadas al alto consumo de azúcares simples desde edades tempranas.

Durante su intervención en la Conferencia del Pueblo, Kershenobich explicó que el exceso de azúcar altera el equilibrio en la producción de insulina y favorece la acumulación de grasa corporal. “Cuando hay mucho azúcar y trastornos en la producción de insulina, se generan obesidad y diabetes”, indicó.

Además, alertó sobre un fenómeno poco discutido: la adicción infantil al azúcar. “Está demostrado que el azúcar activa la liberación de dopamina en el cerebro, igual que otras adicciones. Por eso los niños desarrollan una necesidad creciente de consumirla”, dijo. Este proceso, señaló, se ve reforzado por factores como la publicidad, el olor de ciertos productos y alteraciones en la microbiota intestinal.

En cuanto a la salud bucal, el secretario reveló que el 59% de los niños evaluados presenta caries dental, resultado directo de una dieta rica en azúcares simples. “El azúcar va eliminando el esmalte de los dientes y permite la proliferación de bacterias que favorecen la caries”, explicó. Como medida preventiva, las autoridades de salud están aplicando flúor dos veces al año en las escuelas.

Kershenobich subrayó que es prioritario combatir la exposición temprana al azúcar: “Si logramos evitar que los niños desarrollen tolerancia y adicción al azúcar, podremos prevenir la obesidad, la diabetes y las caries desde la infancia”.