En peligro de extinción tortillerías tradicionales

Según los medios nacionales de comunicación, donde este problema se ha hecho presente, es principalmente en los pueblos pequeños del país, al grado de reducir casi el 50 por ciento esta actividad.

Ya que en los pueblos rurales han iniciado a llegar estas empresas con motocicletas a ofrecer las tortillas de máquina, donde la gente comienza a comprar y más por las nuevas generaciones que se le hace más fácil que aprender a realizarlas.

 Además comunidades se han estado degradando en este en este aspecto y posiblemente en pocos años podría dejar de realizarse está actividad.

Otro reto que enfrentan los empresarios de la masa y la tortilla, es la competencia desleal de las tortillas pirata de establecimientos clandestinos que elaboran el básico sin medidas de higiene, sin pagar impuestos