¿Es malo comer carne de tortuga? Aquí te decimos

La carne de tortuga marina además de ser un platillo exótico está considerada como una delicia en Zanzíbar.

Sin embargo, no es seguro el consumo de dicho alimento ya que de forma periódica produce quelonitoxismo, una forma de intoxicación alimentaria.

Pero ¿Qué es el quelonitoxismo?

Es una enfermedad que produce síntomas gastrointestinales, seguidos de toxicidad neurológica, hepática y renal, hasta el punto de que puede provocar la muerte.

Los principales síntomas son:

Sensación de ardor en la boca y garganta, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea . También pueden surgir otras complicaciones neurológicas, renales y hepáticas en las siguientes horas.