Inició hoy en Chihuahua concurso de vinos CMB

La agenda del evento se desarrollará en el Museo Sebastián–Casa Siglo XIX, en un horario de 9:00 a 13:30 horas.

La inauguración estuvo encabezada por el secretario de Turismo, Edibray Gómez Gallegos; Carlos Borboa, sommelier y director del concurso; así como por Baudouin Havaux y Quentin Havaux, presidente y CEO del CMB, respectivamente.

Durante el acto, Gómez Gallegos dio la bienvenida a los participantes y agradeció al comité organizador por elegir a Chihuahua como sede del certamen. Destacó la importancia de las ponencias que promueven el aprendizaje y el intercambio de conocimientos, permitiendo a productores y bodegueros perfeccionar sus procesos y técnicas de elaboración.

La primera conferencia fue impartida por el sommelier Alejandro Rubio, quien abordó la historia y características del vino chihuahuense. Este miércoles dará inicio la fase de cata.

En los próximos tres días, jueces, enólogos, catadores y periodistas especializados —algunos provenientes de Europa y Estados Unidos— evaluarán cerca de 900 etiquetas de producción exclusivamente nacional.

Se estima la participación de 587 vinos, de los cuales más de 100 son chihuahuenses, cerca de 250 espirituosos (10% de producción local) y más de 30 etiquetas de cerveza artesanal, con una alta proporción elaborada en el estado.