¿La tortilla de maíz engorda? Especialistas de la UNAM responden

Los especialistas de la UNAM explicaron que la tortilla de maíz tiene tres grandes beneficios para la salud los cuales son: la proteína, el calcio y energía.

Además este alimento es uno de los alimentos que contiene altas cantidades de fibra, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento y causa mayor saciedad, esto quiere decir que es ideal para personas que desean perder peso.

La tortilla de maíz es un alimento bajo en calorías a comparación de sus derivados como la tortilla de harina, harina integral y trigo. Una tortilla de harina tiene alrededor de 88 kilocalorías que la tortilla de maíz la cual posee 64 kilocalorías.

De acuerdo con el especialista de la Facultad de Odontología de la UNAM, Eduardo Montesinos Rivera explica que las tortillas de maíz aportan 50% de calcio en la ingesta diaria recomendada.

En la academia de la UNAM, Berenice Montaño Gómez resaltó que las tortillas de maíz son una fuente de varios nutrientes como el magnesio, fósforo, potasio, niacina y las vitaminas A, C, E, B1 y B2.

Otros beneficios de dicho alimento es que ayuda al metabolismo celular, aporta energía que no proviene de azúcares y además contienen ácido fólico una excelente fuente para mujeres embarazadas.