Prepara algo diferente y cocina este delicioso birriamen

Ingredientes:

-500 gramos de carne de res (preferiblemente de chivo o borrego)
-4 tazas de caldo de res
-4 tazas de agua
-4 ramas de cilantro fresco
-4 dientes de ajo, picados finamente
-1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas
-2 chiles serranos, sin semillas y picados en rodajas (opcional, ajustar según tu nivel de picante deseado)
-1 cucharada de comino en polvo
-1 cucharada de orégano seco
-Sal al gusto
-200 gramos de fideos de ramen (puedes usar los fideos instantáneos sin el sobre de sazonador)
-Rodajas de limón, para servir
-Cebolla verde picada, para decorar

Instrucciones:

-En una olla grande, agrega el caldo de res, el agua, la carne de res, las ramas de cilantro, el ajo, la cebolla blanca, los chiles serranos (si los estás usando), el comino en polvo, el orégano y sal al gusto. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva.

-Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que la carne se cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-3 horas, o hasta que esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.

-Retira la carne de la olla y desmenúzala en trozos más pequeños. Reserva la carne y desecha los huesos y cualquier exceso de grasa.

-Cuela el caldo de la olla para eliminar cualquier residuo y regresa el caldo a la olla.

-Vuelve a poner el caldo a fuego medio y lleva a ebullición. Agrega los fideos de ramen y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

-Una vez que los fideos estén listos, retira la olla del fuego. Sirve la sopa en tazones individuales.

-Añade la carne desmenuzada a cada tazón y decora con cebolla verde picada.

-Sirve el Birriamen caliente y acompáñalo con rodajas de limón para exprimir sobre la sopa antes de comer. Puedes agregar más chiles serranos picados si deseas más picante.