Prepara este delicioso Caldo tlalpeño

No cabe duda que el frío ya está tocando las puertas de nuestras casas, es por eso que toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de dos horas, y lo mejor, es que estas personas te alzarán para 4 personas.

Los ingredientes que necesitas son:

-2 Piezas Pierna de pollo sin piel

-1/2 Pieza Pechuga de pollo sin piel

-2 Piezas Muslo de pollo sin piel

-5 Tazas Agua

-3 Cubos Concentrado de CONSOMATE

-1 Pieza Chile chipotle

-2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente

-2 Piezas Jitomate cortado en trozos

-1 Cucharada Aceite de maíz

-1 Ramita Epazote lavado y desinfectado

-2 Piezas Zanahorias sin cascara,cortadas en rodajas y cocidas

-2 Piezas Papa peladas, cocidas y cortadas en trozos

-1 Pieza Aguacate

¿Cómo se prepara?

-Coloca el pollo y agua en una olla exprés y cocínalo de 15 a 20 minutos a partir de que comience a sonar la válvula. Deja enfriar un poco y deshebra la carne.

-Licúa el CONSOMATE con los chiles y el jitomate. En una olla calienta el aceite; cuela lo que licuaste y cocina 5 minutos a fuego medio o hasta que el color cambie ligeramente.

-Vierte en la olla el caldo donde cocinaste el pollo e incorpora el epazote, las zanahorias y las papas, cocina por 5 minutos más. Sirve el caldo en un tazón y agrega el pollo deshebrado; decora con el aguacate y ofrece.

Consejo culinario: Puedes acompañar con queso panela en cubos.