Prepara fácil esta sopa de pan

Los ingredientes que necesitarás son:

-2 Tazas Manteca de cerdo
-1/2 Pieza Cebolla dulce blancas, fileteadas
-1/2 Pieza Jitomate bola, en rodajas
-2 Piezas Plátano machos, cortados en rebanadas delgadas
-1/2 Cucharadita Pimienta negra
-1/2 Cucharadita Canela molida
-1/2 Cucharadita Tomillo fresco seco
-15 Gramos Clavos de olor 5 piezas molidas
-2 Cucharadas Azúcar
-1/2 Cucharadita Azafrán en polvo
-1 Cubo Concentrada de CONSOMÉ
-4 Piezas Calabaza cortadas en cuadritos
-1 Taza Ejotes cocidos
-5 Piezas Papa cortadas en cuadros, cocidas
-4 Piezas Bolillo 16 rebanadas
-100 Gramos Almendra peladas sin tostar y picadas
-4 Piezas Huevo cocidos, cortados en rebanadas
-50 Gramos Pasas

¿Cómo se prepara?

-Calienta 1 cucharada de manteca y fríe la cebolla, retira de la cacerola, fríe el jitomate, retira y reserva.

-Fríe el plátano macho hasta que esté dorado retira, quita el exceso de grasa y reserva.

-Calienta el agua con el cubo de CONSOMÉ, agrega el tomate que reservaste, la pimienta, la canela, el tomillo, los clavos, el azafrán y el azúcar.

-Calienta otra cucharada de manteca, fríe la salsa y cocina por 15 minutos. Agrega la cebolla que reservaste con las verduras y la mitad del plátano macho.

-Sigue cocinando por 10 minutos más con la cacerola.

-Fríe las rebanadas de pan con la manteca restante y escurre sobre papel absorbente.

-En un refractario, previamente engrasado con manteca, coloca 8 rebanadas de pan, agrega un poco de guiso, espolvorea un poco de almendras y pasitas.

-Repite el procedimiento terminando con los plátanos sobrantes y tapa con papel aluminio.

-Hornea durante 30 minutos, retira del horno y sirve decorando con el huevo.