¿Qué alimentos afectará la restricción de grasas trans?

El día de hoy se aprobó el dictamen que adiciona el articulo 216 Bis de la Ley General de Salud en materia de regulación de Ácidos Grasos Trans o Grasas Trans que tiene como finalidad restringir el uso de estas en alimentos de consumo. 

Tal y como lo dijeron tras su aprobación, el mismo tiene como finalidad que los aceites, grasas comestibles, alimentos y bebidas no alcóholicas no contengan aceites parcialmente hidrogenados, conocidos habitualmente como grasas trans. 

Es por esto, que es importante que conozcamos que son las grasas trans y cuales alimentos las contienen para que estemos al tanto de como nos afectara este dictamen en nuestra manera de comer. 

Las grasas trans se producen cuando los fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en grasas sólidas, como manteca o margarina. A estos se les conoce como 'aceites parcialmente hidrogenados'. 

Las grasas trans están presentes en: 

1. Cualquier alimento frito y rebozada (pollo, papas fritas, hamburguesas, nuggets, entre otros). 
2. Sopas y salsas preparadas.
3. Aperitivos y snacks salados (fritutas de papas).
4. Productos precocinados
5. Palomitas de microondas
6. Manteca y margarina en barra
7. Pasteles, tartas y galletas horneados comercialmente
8. Masa refrigerada (pizza, entre otros). 
9. Helados y cremas no lácteas para el café.