¿Se te antojan unos camarones? Ten cuidado, recomienda IMSS

La coordinadora de Salud Pública del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Chihuahua, la doctora Brenda Ramírez Vega, hizo un llamado a la población a tener precaución en el consumo de mariscos durante la temporada de Cuaresma.

La doctora Ramírez Vega señaló que el consumo de mariscos en esta época del año suele relacionarse con infecciones ocasionadas por salmonelosis y otros padecimientos que se caracterizan por síntomas como diarrea, náusea, vómito, fiebre y dolores abdominales.

Además, advirtió sobre las reacciones alérgicas que pueden causar los crustáceos y los moluscos, como almejas, mejillón, camarón, cangrejo, pulpo y langosta, debido a que contienen proteínas a las cuales algunas personas son hipersensibles.

Entre los síntomas de una reacción alérgica se encuentran prurito, inflamación de boca y garganta, dolores abdominales, diarrea y vómito. En casos graves, se puede presentar coloración azul en la piel, baja presión arterial, pérdida de la conciencia y obstrucción de las vías respiratorias por la inflamación.

Ante cualquier reacción adversa por el consumo de mariscos, la doctora Ramírez Vega recomendó acudir a la Unidad de Medicina Familiar (UMF) para que el médico valore la gravedad de la intoxicación y determine si se trata de una reacción alérgica o una infección bacteriana.

A pesar de los riesgos asociados con el consumo de mariscos, la doctora Ramírez Vega destacó que estos alimentos son más saludables que la carne roja, ya que son ricos en proteínas, vitaminas y minerales complementarios para las funciones del cuerpo.