Precios mundiales de alimentos se dispararon en agosto: ONU

La FAO expuso que dichos precios son impulsados por altas temperaturas, tensiones geopolíticas y dificultades en las cadenas de suministro.

El índice de precios de los alimentos de la FAO aumentó 1.9% en agosto respecto a julio, tasa mensual, mientras que frente al mismo mes del año anterior, tasa anual, registró un incremento de 2.5%.

Los aumentos fueron superiores a los observados en julio, cuando el índice avanzó 0.6% en términos mensuales y 1% en comparación anual.

Resalta el apreciamiento del azúcar, como uno de los productos que más incrementó su precio durante el mes. Su cotización aumentó 11.9% en agosto, con lo que alcanzó su nivel más alto desde junio de 2025.

El trigo también presentó un incremento importante. Su costo se disparó 15% frente al año pasado, entre cuyas causas se encuentran las "perturbaciones persistentes de los flujos de exportación en el mar Negro" relacionadas con la guerra entre Rusia y Ucrania.

En el caso del maíz, el precio aumentó 2.5% en un mes. Dinámica impulsada por las perspectivas de menores rendimientos en algunas regiones de Estados Unidos y Europa, así como por el encarecimiento de los fertilizantes debido al bloqueo de Ormuz y una fuerte demanda de biocarburantes.