Así puedes preparar un pay de guayaba

Como muchos de nosotros sabemos, las visitas entre familiares, se hacen más comunes en las épocas decembrinas, y si lo que quieres es impresionar a tus seres queridos con delicioso postre, no dudes en preparar un delicioso pay de guayaba.

Ingredientes:

-30 Galletas Marías molidas

-1 Barra de Mantequilla fundida (90 g)

-3 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)

-Leche Condensada (190 g)

-6 Guayabas sin semillas

-1 Taza de Néctar de guayaba

-2 1/2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María

-5 Guayabas sin semillas

-1 Taza de Néctar de guayaba

-1/4 Taza de Azúcar

-1 1/2 Sobres de Grenetina (7g) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María

-1 Guayaba cortada en cuartos para decorar

-2 Hojas de Menta fresca desinfectadas para decorar

Instrucciones: 

-Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla, coloca la mezcla sobre un molde cubierto con papel aluminio y acetato, refrigera durante 10 minutos.

-Para el relleno, licúa el queso crema con la leche condensada, las guayabas, el néctar de guayaba y 2 1⁄2 sobres de grenetina previamente disuelta, cuela y vierte sobre la base de galleta. Refrigera por 10 minutos.

-Para la cubierta, licúa las guayabas con el néctar de guayaba y el azúcar, vierte en una olla y calienta durante 5 minutos hasta que espese ligeramente. Agrega 1 ½ sobres de grenetina previamente disuelta, deja enfriar y vierte sobre la mezcla de queso y guayaba. Refrigera por un mínimo de 2 horas.