Consiente a tu mamá este este delicioso pay de queso

¿Estás buscando qué postre llevar este Día de las Madres? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de una hora, ideal para consiente a esa personas que más amas, hablamos de tu mamá.

Ingredientes:

-1 1/2 tazas de galletas de vainilla trituradas

-1/4 taza de azúcar

-1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

-4 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente

-1 1/4 tazas de azúcar

-2 cucharaditas de extracto de vainilla

-4 huevos grandes

-1/2 taza de crema agria

Instrucciones:

-Precalentar el horno a 180°C.

-En un tazón mediano, mezclar las galletas trituradas y 1/4 taza de azúcar. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien hasta que las galletas estén completamente cubiertas. 

-Verter la mezcla en un molde para pay y presionar con los dedos hasta que cubra todo el fondo y las paredes del molde.

-En otro tazón grande, batir el queso crema a velocidad media-alta hasta que quede suave.

-Añadir 1 1/4 tazas de azúcar y la vainilla y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados.

-Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

-Añadir la crema agria y mezclar hasta que quede uniforme.

-Verter la mezcla sobre la corteza de galleta.

-Hornear el pay de queso durante 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente tembloroso.

-Dejar enfriar completamente antes de servir.