Prepara estas ricas entomatadas para acompañar a tu familia

Ingredientes:

-12 tortillas de maíz

-2 tazas de salsa de tomate

-1 taza de caldo de pollo

-1 cebolla mediana, finamente picada

-2 dientes de ajo, triturados

-2 cucharadas de aceite vegetal

-Sal y pimienta al gusto

-Queso fresco rallado

-Crema agria

-Hojas de cilantro para decorar

Instrucciones:

-En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo triturado, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

-Añade la salsa de tomate y el caldo de pollo a la sartén. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.

-Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en un comal o en una sartén hasta que estén suaves y maleables.

-Sumerge cada tortilla en la salsa de tomate caliente, asegurándote de que esté bien cubierta por ambos lados.

-Dobla las tortillas cubiertas en cuartos y colócalas en un plato para servir. Repite este proceso hasta que todas las tortillas estén cubiertas y dobladas.

-Vierte un poco de salsa adicional sobre las entomatadas y espolvorea queso fresco rallado por encima.

-Decora con crema agria y hojas de cilantro fresco.

-Sirve las entomatadas calientes y disfrútalas como plato principal o acompañamiento. Puedes servirlas con arroz, frijoles refritos o una ensalada fresca.