Estos son los beneficios de usar perejil en tus comidas

¿Cómo es el perejil?

El perejil es una planta herbácea originaria de la región mediterránea, se emplea principalmente como condimento en múltiples platos y preparaciones, tanto cruda como cocinada.

Esta planta es de color verde, sus tallos son delgados y verdes, su olor es un poco amargo pero fresco y sus hojas color verde más fuerte y alargadas, con un diseño que termina en punta.

Propiedades curativas del perejil:

Esta planta es reconocida por ser fuente de varias vitaminas, sobre todo las C, K, A, B, B1, B2, G y E; además, tiene varios minerales, siendo los más destacados el hierro, calcio, potasio, fósforo, proteínas, yodo, magnesio y ácido fólico.

También tiene compuestos antioxidantes y posee propiedades analgésicas, diuréticas, antiinflamatorias, anticoagulantes y antibacterianas.

Beneficios de comer perejil:

• Ayuda a mejorar la insuficiencia cardiaca

• Elimina cálculos en el riñón

• Fortalece el sistema óseo

• Combate la anemia

• Regula los niveles de azúcar en la sangre

• Fortalece el sistema inmunitario

• Combate el daño oxidativo

• Disminuye la inflamación del cuerpo

• Alivia molestias digestivas leves

• Estimula el apetito

• Mejora la coagulación

• Ayuda a la formación de tejidos

• Mejora las funciones inmunológicas

VIDEO - Propiedades del Perejil: